みかん大王に俺はなる！

HR展のためにみかんについて調べることになったみなみ、みあ、みどり、みつき、みかの五人。

本番は月曜日。前日の日曜日から物語は始まります。

五人と一緒にみかんについて学びましょう！

　　　　　　　　　　 　　　　よ～い、アクションッ！！

いうえ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目通り大人っぽく、

　　　　　　　　　　　　　　　　　真面目。

　　　　　　　　　　　　　　　 　 優等生。

あいうえお

みあ

　元気、ポジティブ、能天気。

　みどりの双子の姉。

　ほとんど何も考えていない。

あいうえお

　　　　　　　　　　 みどり

　　　　　　　　　　　　　　 　　 静か、ネガティブ、人見知り。

　　　　　　　　　　　　　　　　　みあの双子の妹。

　　　　　　　　　　　　　　　 　 いつも考え事をしている。

あいうえお

　 みつき

　 適当、好きなことにはとことん夢中。

　 しゃべらなければ、かわいい。

　 ちょっと毒舌。

あいうえお

　　　　　　　　　　　　　　　　　 みか

　　　　　　　　　　　　　　　 　 クラスの天使。

　　　　　　　　　　　　　　　 　 かわいい、以上。

あいうえお

　　　　　　　　　　　　　　　　我らが担任

　　　　　　　ある動物に似ている。

　　　　　　　とある事情でリモートで授業をすることになった。

　　　　　　　ちなみに、頭は被り物ではない。

あいうえお

～日曜日の朝　図書館前にて～

　みかんの1年間　　～農家の方のお話～

みかんの１年

いいみかんを作るためには、一年かけてさまざまな作業をする必要があります。みかん作りには一つ一つの作業がとても大切です。

摘果作業（てきかさぎょう）を春から夏の初めにかけて行います。摘果作業とは風に吹かれてキズがついたり変形したりしてしまったみかんを木から落とす作業です。1つ1つのみかんをおいしくするために行います。

10月下旬から12月下旬に収穫します。収穫する前に霜が降りてしまうとみかんが腐ってしまうため霜が降りる前に急いで収穫します。一日の収穫量はMAX10ｔから12ｔです。（20ｔトラック5~6台ぐらい）

収穫する際、二度切りという作業を行います。（二度切りとは、みかんの茎を長めに切った後、農家の方が傷をつけないよう丁寧に茎を根本まで短く切り落とす作業のことです）

これらの過程を経た後、みかんは大切に梱包（こんぽう）され、各家庭へと運ばれます。

使用されている土について

みかんを作るには弱酸性の土が一番適していますが、日本の土は酸性雨の影響で土が酸性になりやすいです。そのため三ヶ日では、土壌分析を行い三ヶ日の土に適した肥料を特注で作ってもらっています。特注で作ってもらった肥料と一緒に撒くのが苦土石灰（くどせっかい）です。苦土石灰の中には、植物を強くする炭酸カルシウムと酸化マグネシウムが入っているので、肥料と一緒に撒くことで土を柔らかくし強い根を張らせることが出来ます。

害虫や病気について

チャノキイロアザミウマによる影響

チャノキイロアザミウマは害虫で、果物の木などで生まれます。この虫は生まれた場所に必ず戻ってくるので、その木のまわりまで危険にさらされます。みかんのへたのまわりに丸く傷ができていたらチャノキイロアザミウマの仕業だとわかります。

黒点病

これは柑橘類すべてに発病します。雨が降ると多く発生し、みかんの表面に黒い斑点ができるという特徴があります。

かいよう病

柑橘類の病気で世界広くで発病しています。発病すると、果実、枝、葉などに褐色状の斑点ができ、果実の商品価値を低下させます。多発すると落葉や枝枯れ、樹勢の著しい低下を招く場合もあります。約半径一キロメートルあたりに被害が出てしまいます。温州みかんはかいよう病に強いといわれていましたが、気温が高くなり、温州みかんにも発病するようになってしまいました。

そうか病

そうか病は細菌によって引き起こされる病気です。葉、果実、枝にいぼ型やかさぶた状の病斑が発生したり、果実がごつごつしたりするという特徴があります。そうか病は近年多く発生しています。

気温が上がり昔はあまりなかった病気が近年出てくるようになってしまいました。

消毒について

年に9回行っています。

　　　　　　　　　　　

みかんには重さを量るための竿秤というものがあります。竿秤とは、てこの原理を利用して重さを量る道具です。棒ばかりとも言います。重さを量るメモリをつけた竿と、竿につけた取っ手の紐を支点とします。先端に量りたいもの、もう一方に重りをつけ、その重りを移動させ、垂平を保つ位置のメモリを読みます。

台秤とは、台の上に量る物を載せ、バネの伸縮あるいは分銅の移動や増減によって示されるメモリを読むものです。

あいうえお

　B品みかんの行き先

１．皮ごとペースト状にして、いろいろな加工食品に加工する

皮と果実全部を余すことなくペースト状にする技術を獲得して、この技術を活用した商品が沢山考案され発売されているんだって！
例としてドレッシングがあるらしい！！みかんのコクと甘みやほのかな酸味、鮮やかなみかん色が人気をあつめているよっ

今までは『搾る』という発想だったものを、みかんに合う消化酵素を利用し『溶かす』という発想にしたことでペースト状になったんだって～

このペーストは果実のみを搾ったみかんと比べ、栄養成分がとても高いことが注目されています！！

２．訳ありみかんとしてインターネット上で販売

訳ありみかんとは傷やシミがついているもの、形が悪かったり変形したりしているものだよ。
サイズが不揃いになったり偏ったみかんも訳ありになっちゃうんだって..

でも、見た目は訳ありでも味は保証付きなのでネットにて安く販売されているよ！

３．バイオマスとしてガソリンの代わりにする

浜松市のエネルギー使用状況は 実は全国と比較すると電力依存度が高いんです..そのため浜松市は、エネルギーに対する不安のない強靭（きょうじん)で低炭素な社会を目ざした『浜松版スマートシティ』を作っていますっ
そのエネルギー政策のひとつとして、バイオマス発電を取り入れているよ！(バイオマスとは、動植物から生まれた再利用可能な有機性の資源のことなんだって)

みかんの皮や、搾った後の残留成分がバイオマスの資源として

メタンガス・発電・肥料・プラスチック製品・自動車燃料（ガソリン）

に活用されます！！

あいうえお

　生産量・外国との比較

世界の生産量

世界の生産量ランキング

日本の柑橘類　生産量ランキング(2016年のデータ）

日本の生産量

日本の温州みかん　生産量ランキング(2016年のデータ）

日本のみかん生産量ランキング(2016年のデータ）

みかんとオレンジの共通点

みかんとオレンジはどちらもインドが原産の食べ物なんです。

みかんとは？　　　　　

インドから中国に伝わり日本に入ってきたのがみかんです。オレンジに比べて皮が薄く、実が小さいです。味はオレンジより薄めでしっかりとした酸味があります。みかんにはシネフェリンが多く含まれています。

オレンジとは？

インドからヨーロッパ方面に広まり栽培されていったのがオレンジです。みかんと比べて皮が厚く、実が大きいです。味はみかんより濃厚で甘めです。オレンジにはアミノ酸が多く含まれています。

みかんの歴史

みかんは昔、栽培する習慣がありませんでした。江戸時代後期からそのおいしさと種なしの利便さに人々が気付きそこからみかんの栽培が始まりました。

三ケ日みかんの歴史

　三ヶ日みかんが有名になったのは、三大恩人と呼ばれる人々の活躍がありました。

一人目は、山田弥右衛門です。山田弥右衛門は、西国巡礼に赴いた際、当時もみかんの生産が盛んであった和歌山県で小みかんの苗木を手に入れ苦心して持ち帰り、庭の畑に植えました。この新しい果実を味わった近所の人たちは、穂木を分けてもらい、そこから三ケ日でみかんが広がったと言われています。 

二人目は、加藤権兵衛です。加藤権兵衛は、三河で温州みかんの苗木を購入しました。そのみかんは紀州みかんよりはるかに大きかったので、人々は羨ましく思い、穂木を手に入れました。そして、栽培が盛んになりました。

三人目は、中川宗太郎です。中川宗太郎は、農業専任技術員として三ヶ日町に来ました。町の人々に、新しいみかんの栽培技術と販売方法を指導し、そのすばらしい技術は三ヶ日のみならず引佐郡全体に広まりました。

この山田、加藤、中川の子孫達によって毎年11月に「柑橘頌徳祭（かんきつしょうとくさい）」が開催されています。

みかんの仲間

私たちが食べているみかんの仲間には、多くの種類があります。

例として、夏みかん、はっさく、ゆず、温州みかんなどがあげられます。

遠州地方は温暖で丘陵地が多く、降水量も多いなど、全体的にみかんを栽培しやすい環境なため、三ヶ日地区、細江地区、引佐地区、都田地区、浜北地区など、多くの地域でみかんの栽培が行われています。

遠州で育てられているみかんは、三ヶ日みかん、早生みかん、片山みかん、青島みかんなどです。

三ヶ日みかん

三ヶ日町産の温州みかんです。特に人気があり、甘みだけでなくみかんらしい酸味もあるのが特徴です。

早生みかん

袋が薄くて、柔らかく、食べやすいです。見た目は緑で熟していないように見えるものもありますが、果実はジューシーで、酸味が強いのが特徴です。

片山みかん

早生みかんとは対象的に皮が薄く、なめらかで、果実が小さいです。

青島みかん

収穫してから一定期間貯蔵し、出荷を遅らせて甘みを強めます。糖度が高いのが特徴です。

青島みかんと早生みかんは、浜名湖周辺の南側斜面の日当たりや水はけがよく、ミネラルを含む赤土で栽培されています。甘みと酸味のバランスが絶妙でコクがあり、味が濃いと評価が高いです。

遠州地方は地域や育て方を変えることによって、早生みかんと片山みかんのように対象的なみかんも栽培することができるんです。

実際に浜松で栽培されているみかん　（撮影・３菊）

浜松で育てる利点

　ではなぜ、遠州みかんが美味しいのでしょうか。各地で育てられているみかんと比べてみました。まず最初に、みかんを美味しく育てる条件を調べました。

• ①日射量・・・日射量が多い方が、美味しいみかんができます。
• ②気　温・・・平均気温は15℃〜17℃で、-8℃以下は適しません。
• ③降雨量・・・適度な乾燥ストレスが必要です。
• ④土　質・・・水捌けがよく、保水性が高い土壌で小石と、粘土を適度に含む土がいいです。

この4つがみかんを美味しく育てる条件です。

次に、浜松市のみかんの育てる環境を調べました。まず、みかんを美味しく育てる条件と浜松市の環境を比べてみました。三ヶ日地域は、南斜面の丘稜地で、日射量が多くトップクラス、年平均気温が約16℃で温暖です。

浜松市の冬は、降水量が少なく乾燥状態になっています。土質は、保肥力が高く、排水性がいい土壌です。しかし、欠点もあります。やせた土地なので樹勢が低下しやすい点です。このように、みかんを美味しく育てる条件と浜松市の育てる環境は、ほぼ一致しています。これによってコクがあり、味が濃く、甘味と酸味のバランスが良いみかんができます。これが、みかんを浜松市で育てる利点になります。

昔から今までの選果の方法について

みかんは、出荷する前に大きさ別に分けられます。そのことを「　選果　」といいます。

①機械ができるまでは・・・手作業

目で見ながら、手作業で大きさを確かめていました。しかし、正確に大量の仕分けをするのは困難でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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②１９５０年頃・・・選果機

約７０年前に選果機が発明・製作され、多くの農家が購入しました。（現在、小さな選果機１台２０万円前後から４０万円前後するそうです。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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③現在は・・・外観カメラ

「　ＪＡみっかび　」が平成１３年２月に光センサーシステムを導入し、みかんの大きさや糖度なども外観カメラで仕分けできるようになりました。

みかんサイズ表（みかんの大きさ規格）いうえお

あいうえお

　農家の減少

農家の減少

獣害被害について

 普通、野菜や果物が鳥や獣に食べられたら残された食べ跡の形状から犯人は推定されます。みかんの場合皮がえぐられていたら、アライグマ、皮がきれいにむかれていたらハクビシンの可能性が高いです。                                                

  

　　　　　　　　　アライグマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハクビシン

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 みかんの獣害被害は、イノシシが最も多く、他にもアナグマやタヌキなども出没しています。静岡県でも、さまざまな野生動物の活動が目立つようになり、農地への侵入が増えています。みかんなどの柑橘類は野生の餌が少なくなる冬場に実をつける為、先ほど説明したイノシシのような動物にとって、とても魅力的な餌となります。また、柑橘類はカラス、ヒヨドリによる被害も増えてきています。

 一般に日本のみかん栽培は、傾斜地で行われることが多く、静岡県でも山の傾斜地にみかん畑が置かれています。しかし、このような立地には森林に潜む野生動物の被害を受けやすく、その上傾斜であるため柵を立てるのに労力がかかり、その上草木が成長するため、対策がとりにくいのが問題となっています。

 実際、浜松市では電気柵で畑への侵入を妨害する対策がとられたものの失敗事例が多く、柵を立てても被害が減らないという意見もあります。原因は柵が適切に設置されていない、侵入してくる野生動物に適した柵が選定されていないといったことが考えられています。このような被害を無くすためにも対策をして、電気柵やネットを張る、超音波で害獣を遠ざけるといった対策も行われています。

ハクビシン基礎知識（下のURLで確認して下さい👇）

『http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/h_manual/h20_03b/pdf/data2.pd』

あいうえお

　みかんの栄養とメリット

栄養とメリット

1.ダイエットに向いている

みかん→45kcal(1つあたり)

スナック菓子→324kcal(1袋あたり)

スナック菓子はみかんの7.2倍のカロリーであり、みかんは栄養価も高いので、ダイエットをしている人にはオススメです。(ただし食べ過ぎには注意！)

薄皮にはダイエットに効果的なヘスペリジン(ビタミンP)という栄養成分が含まれています。

2.美肌効果

みかんの白い筋は肌をきれいにする効果とアンチエイジング効果があります。

みかんの薄皮にはニキビや肌荒れを治したり、防いだりする作用があります。

みかんに含まれるビタミンCは紫外線によって発生するメラニンの生成を抑制する力があるので、美白効果や日焼け止めに似た効果を得ることができます。

ことわざ✍「蜜柑を食べると、医者が青くなる」

実は蜜柑が色づく秋には病人が少ないところから、医者にかかる人が少なくなる、という意味がきています。「みかんは体に良い」ということですね。

注意！！

尿検査の前日に食べると、尿から糖が出てしまうので引っかかる可能性が高いです。

効果的な食べ方

1.出来るだけ薄皮、筋を一緒に食べる(食物繊維が0.5g→1.9g 4倍増える)

2.食べるのは食後に(小腸での吸収率が20%~50%→50%~60%くらいに！)

みかんはデザートに向いています。

みかんの加工食品

※早和果樹園様から写真許可を頂き加工食品をの載せのさせて頂きました。

この2つの写真はみかんジュースです。こだわり抜かれたみかんが使用されています。

　

これはみかんジュレです。

果汁が７０％使用されていて、みかんが丸ごと一個入っています。

これはおふくろスムージーです。

みかんを丸ごと使っています。みかんだけでなく、柚子やレモン、だいだいと呼ばれるみかん科の果物や、繊維質などが含まれている体に良いスムージーです。

これはみかんのシロップ漬けです。

みかんが丸ごと一個シロップ漬けにされていて、とても贅沢な商品なんです。

これはみかんのジャムです。

なめらかな味わいのみかんペーストで、皮が使われていないため食べやすい商品になっています。

これはみかん果汁が３０％以上使用されたポン酢です。

焼き魚や鍋料理にも使えるという便利な商品です。

これはみかんの皮が使用されている七味です。

これはみかんの皮から採れる「ウンシュウミカンカヒエキス」を配合している化粧水です。

陳皮（漢方薬の原料の一つ）を入浴用に加工した「みかんの湯」もあります。

あ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　～end～

クイズに挑戦！！

Q1.みかんに含まれるビタミンCはどのような効果があるでしょうか？

　①美肌効果　②日焼け止め効果　③しわ予防　④手がゴムになる

あ、

　正解は…①美肌効果　②日焼け止め効果　③しわ予防　でした！

Q２.みかんの皮の効果的な使い方はどれでしょうか？

　①お風呂に入れる　②臭い取り　③メガネ拭き　④家の掃除に使う

アルベド

正解は….①お風呂に入れる　②臭い取り　③家の掃除に使う　でした！

Q3.みかんの白い筋の名前はなんでしょうか？

　①アルベド　②葉脈　③フラベド　④じょうのう

アルベド

正解は…①アルベド　でした！

　　　　　　　　　　　　～Special thanks~

三ヶ日町農業協同組合様から『JAみっかび青島みかんジュース』を頂きました！！

三ヶ日町農業協同組合は、新型コロナウイルス感染症対策の影響を受けた市内の小中学校を元気づけるため、特産の三ヶ日みかんのジュース68000本を、本校を含む公立、私立小・中学校計157校と特別支援学校6校外国人学校3校に提供して下さいました。

 井口組合長は、「コロナの影響で子供たちはずっと登校できず、夏休みも短かった。元気づけてあげたい。」と語ってくれました。

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🍊ミカンジュースが届きました。🍊

🍊🍊🍊　美味しい！！🍊🍊🍊

普通のみかんジュースと違い、濃厚なのに、サッパリとしていて甘酸っぱく、飲みやすかったです。飲むと、笑顔と元気いっぱいになりました。

３年菊組メンバーです！！⇩⇩⇩

３年菊組「みかん大王に俺はなる！」を訪問して下さり、ありがとうございました。浜松市のみかんについて知ることが出来たでしょうか！？遠州の魅力を１つ知ることが出来たと思います。西遠オンライン学園祭、他のクラスの作品も力作ぞろいです。お時間許す限り、訪問して下さい。

３年菊組の作品を見て下さり、

ありがとうございました。