●プロローグ
・食育って何？｜文部科学省
・独立行政法人スポーツ復興センター
・子どもには特に大切！食育が今重要な理由とは｜子育て｜オリーブオイルをひとまわし
●浜松市の取り組み
浜松市の学校給食｜浜松市
食育ボランティア｜浜松市
はまきた食育の会｜浜松市健康応援サイト WELはままつ
第3次浜松市食育推進計画
●地元の持続可能性と給食の役割
｢給食の歴史｣ 藤原辰史著 岩波新書
●給食のあり方と改善策
・人権について知りましょう
・国際人権NGOアムネスティ日本 AMNESTY
・hunger free world ホームページ
〜給食における人権〜
・親野智可等 (おやのちから )ら、教育評論家
〜海外の給食との比較〜
・「文化・健康」重視へ向かうイギリスの学校給食とは
・フランスの給食制度｜mousouadvisor
・世界初の無料学校給食を実現したフィンランド｜朝日新聞GLOBE＋
●日本のサステナビリティ教育
〜児童労働〜
世界のこどもを児童労働から守るNGO ACE
〜科学技術〜
フードテックとは何？〜次なるイノベーション〜｜いろはに投資
Withコロナ時代のフードテック５つの視点｜日経XTREND
タンパク質危機：肉がなくなる日
細胞ミルクや人工肉、コロナ時代のフードテック｜Beyond Health
誰もが「無人レストラン」を出店できる時代へ｜BRIDGE
●途上国支援の手段としての給食
世界・人口１千人あたりの医師数ランキング（WHO版）｜世界ランキング
栄養が足りず、成長が困難な子ども３人に１人。｜日本ユニセフ協会
世界の食料事情：飢餓のない世界を創る国際協力NGO｜HUNGER FREE WORLD
求められる、アフリカにおける食習慣の変化｜ANZA
アフリカの医療問題、現状を知り必要な支援を考えよう｜gooddo
私から始める、世界を変える!食を考える世界食料デー
｢2030年の世界地図帳 あたらしい経済とSDGs、未来への展望｣ 落合陽一著
学校給食からひろがる未来が、きっとある｜国連WFPの学校給食プログラム
学校給食支援｜World Food Programme
